Frühlingshafte Rezepte

Käsefans aufgepasst: 
Die Tour de Kaas geht in die nächste Runde! (KW 19/25)
Gebratener Rhabarber mit Quinoa, Rucola und Hirtenkäse
Frühlingszwiebel-Waffeln mit Räuchertofu
Lauwarmer Süßkartoffel-Gemüsesalat

Welcher Spargel-Typ bist Du? (KW 18/2025)
Weißer Spargel mit Orangen-Butter & Mandelblättchen
Mangold-Tomaten-Quiche
Fruchtiger Rucola-Salat mit Mango

Jetzt wird´s grün! (KW 17/25)
Kresse-Kräuter-Dressing, Himbeer-Senf-Dressing, Miso-Ingwer-Dressing, Joghurt-Zitronen-Dressing
Rahmspinat mit Smashed Potatoes und Spiegelei
Ofengemüse-Bowl

Eier mit Zukunft (KW 16/25)
Radieschen-Fenchelsalat
Okonomiyaki – japanische Kohl-Pfannkuchen
Blumenkohlrisotto mit Schnittlauch

Radieschen aus eigener Ernte sind da! (KW 15/25)
Radieschensuppe in Grün
Süßkartoffel-Weißkohl-Gratin
Zucchini-Puffer mit Tsatsiki

Lasst es summen! (KW 14/25)
Butternut-Kürbis-Radicchio-Salat mit Kichererbsen
Gemüse-Frittata mit Brokkoli
Birnen-Butternut-Kompott

Jetzt wird's bunt (KW 13/25)
Bunte Möhrennudeln mit Tomaten-Auberginen 
Fenchel-Birnen-Couscous
Mangold-Curry mit roten Linsen

Neues aus der Gärtnerei (KW 12/25)
Radicchio-Tarte
Kürbis-Bohnen-Püree mit gebratenem Radicchio
Kürbis-Orangen-Dessert

Lass die Sonne rein - Frühjahrsputz (KW 11/25)
Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen
Brokkoli und Kohlrabi in Kokosmilch
Topinambur-Möhren-Puffer

Auch Bock auf Frühling? (KW 10/25)
Paprika-Champignon-Gemüsepfanne 
Möhren Selleriepüree mit Champignons und Zucchini
Chinakohl-Pfanne

Blumenweide: Blühpatenschaft zu vergeben (KW 21/24)
Ofen-Feta mit Frühlinszwiebeln & Tomaten
Couscous-Zuckerschoten-Pfanne (vegan)
Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne mit Petersilie

Zukunftswein: Einladung zum Weintasting (KW 20/24)
Griechischer Mangold-Tomaten-Rucola-Salat
Mangold Rouladen (vegan)
Gefüllte Auberginen mit Kartoffeln

Bürokiste - Gesunder Snack am Arbeitsplatz (KW 19/24)
Linsen-Spinat-Salat mit Tofu
Ofen-Feta mit Frühlingszwiebeln & Tomaten
Gefüllte Champignons mit Grillkräutern

Einladung 5. Mai - Frühlingsglüten-Radtour (KW 18/24)
Kohlrabi-Risotto mit Dinkelreis
Möhren-Linsen-Salat
Frühlingshafte Kohlrabi-Lasgane

Eigene Salate - Knackig Frisch & vielseitig! (KW 17/24)
3 Salat-Dressings 
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Kichererbsen
Süßkartoffelsalat mit Koriander

Spinat - Gesundes Grünzeug aus eigener Ernte (KW 16/24)
Polenta mit Spinat & Fenchel
Fenchelsalat mit Minze
Möhre-Zucchini-Kidneybohnen-Frikadellen

Saisonstart: Die ersten eigenen Radieschen sind da! (KW15/24)
 Ofengebackene Rote Beten mit Radieschen
Radieschensalat
Französische Zwiebelsuppe

Willkommen im Frühlingserwachen (KW 14/24)
Exotische Mango-Chinakohl-Pfanne
Pasta mit heller "Bolognese"

Bärlauch als Bote für den Frühling (KW 13/24)
Bärlauchbutter mit Radieschengrün
Blumenkohl-Sellerie-Suppe
Auberginen-Ricotta-Röllchen

Käse & Wein zum Osterfest (KW 12/24)
Schnittlauch-Pesto
Linsensalat mit Butternut & Granatapfel
Quiche mit Lauch und Birnen

Frühjahrsputz (KW 11/24)
Pasta mit cremiger gelber Bete
Zucchini-Tomaten-Gratin
Gebtratener Spitzkohl

Frühling liegt in der Luft (KW 10/24)
Karamellisierter Fenchel nach Ottolenghi
Brokkoli mit Grimms Seitan aus dem Wok

Bürokiste: Vitamine für Ihren Arbeitsplatz (KW 20/23)
Reisnudeln mit Mangold & Paprika
Rhabarber-Linsen-Curry mit rotem Reis
Wraps mit Paprika-Radieschen-Füllung

Frühlingsernte aus unserer Gärtnerei (KW 19/22)
Auberginen-Schnitzel & Linsen-Spargel-Salat
Rote Bete-Polenta-Tarte mit Spargel & Dill
Spargelsuppe mit Fenchel

Werden Sie Blühpat*in in unserer Gärtnerei (KW 18/2023)
Zucchini-Zitronen-Pasta
Linsen Dal mit Süßkartoffel
Cheddar-Lauch-Suppe

Veranstaltungen & Termine bei LOTTA KAROTTA (KW 17/2023)
Emmereintopf
Gerösteter Blumenkohl mit Tahinisauce
Gefüllte Mini-Gurke
Avocadosauce

Frühlingshafte Weinreise - Online-Weinprobe am 12.5. (KW 16/2023)
Radieschen-Pastinaken-Suppe
Pastinaken-Pasta mit Tomatensoße
Rucola-Kartoffel-Rösti
Radieschen-Orangen-Carpaccio

Erste Radieschen aus unserer Gärtnerei! (KW 15/2023)
Veganer Kartoffel-Radieschen-Salat
Pak Choy-Eintopf mit Erdnuss-vegan
Schnittlauch-Selleriesuppe

Saatgutaktion: Gemeinsam Zukunft säen (KW 13/2023)
Eier in Senfsahne mit Kresse
Süßkartoffel-Spitzkohl-Gratin
Wurzelfrittata

Bärlauchzeit & Liefertagsverschiebung (KW 12/2023)
Ofengemüse mit Joghurt-Zitronen-Dip
Veganer Szechuan-Sellerie-Wok
Rote Rüben Cremesuppe

Leckereien für den Osterbrunch (KW 11/2023)
Gemüse-Pfanne mit Linsen & Joghurt
Pasta mit Tomaten, Fenchel und Gorgonzola
Fruchtiger Pastinaken-Postelein-Salat

Neues von Henne und Ei (KW10/2023)
Auberginen mit Knoblauch-Walnuss-Paste
Pak Choy, Knoblauch-Reis & Sesam-Tofu
Vegane Käse-Lauch-Suppe

Einladung zur Gärtnereiführung (KW 20/2022)
Vegane Mangoldpfanne
Wok-Rübchen
Nudelsalat mit Rucola, Birne & Walnüssen

Salate, Kräuter & Rhabarber aus eigener Ernte (KW 19/2022)
Radieschensuppe
Rote Bete-Auberginen Ragout
Rhabarberkuchen

Wildkräuter & Wildtiere (KW 14/2021)
Ofenkartoffeln mit Bärlauchbutter
Pasta mit Bärlauchpesto
PakChoy-Möhren-Gemüse

Auf zum Frühjahrsputz im März (KW 09/2021)
Ofengemüse mit Joghurt-Dip
Butternut-Zucchini-Curry
Topinambur-Dessert mit Apfel & Birne

Das bringt der Frühling (KW 19/2020)
Klassischer Gurkensalat
Karamellisierter Fenchel 
Karotten-Fenchel-Frittata

Frühlingshafte Weine (KW 16/2020)
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Knuspriger Flammkuchen mit Porree
Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Frohe Ostern, diesmal anders (KW 15/2020)
Nudelsalat mit Fenchel und Möhren
Möhren-Orangen.Tagliatelle
Fenchel italienisch überbacken

Auf in den Frühling (KW 13/2019)
Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
Blumenkohl-Tomaten-Pfanne mit Dip
Möhren-Apfel-Rohkost

Spinat aus eigener Ernte ab Ostern (KW 16/2019)
Grüner Spargel gebraten
Waldorf-Salat
Tarte mit Ziegenkäse und Weißkoh

Spargel aus Deutschland (KW 19/2019)
Auberginen in Joghurt
Mangoldrisotto
Radieschen-Aufstrich