Liebe Kund*innen,
während viele von euch in den Ferien sind und vielleicht gerade mit den Füßen im Sand stecken, geht es bei uns im Betrieb ein kleines bisschen ruhiger zu – zumindest was das Packen und Ausliefern angeht. Die Touren sind meist schon am frühen Nachmittag fertig gepackt und unsere Lieferfahrzeuge starten etwas leichter als sonst in den Tag.
Ganz anders sieht es aber in unserer Gärtnerei aus – da herrscht Hochsaison, hier gibt es alle Hände voll zu tun. Immer wieder werden neue Sätze Pflanzen gesetzt, so ist der Nachschub bis spät ins Jahr gesichert. Nach der extremen Hitze haben niedrigere Temperaturen und ein Mix mit Regen in den letzten Tagen gut getan. Unser Sommergemüse muss gebührend gefeiert werden. Dafür empfehlen wir ein Ratatouille à la Ökokiste von Lotta mit allem, was die aktuelle Ernte hergibt. Einfach, lecker, bunt und richtig saisonal!
Tipp der Woche: Warum diesen wunderbaren Sommergeschmack nicht für den Winter konservieren? Bei uns gibt´s das passende Rezept, um Tomaten als Sauce in Gläsern einzukochen! Einkochen ist die nachhaltigste Art, Überschüsse haltbar zu machen - perfekt, wenn man mehr Sommergemüse hat, als man auf einmal essen kann!
Sommerliche Grüße
Euer Team von LOTTA KAROTTA