Pizzamehl 405 VON Schulin 1kg

Pizzamehl 405 VON Schulin

Wissen wo's her kommt!

Marke:

VON

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

1 kg

Allgemeine Hinweise:

So einfach, wie sie in der Herstellung scheint, so schnell kann sie in die Hose gehen: die perfekte Pizza. Die erste Grundregel – eine gute Pizza braucht einen guten Teig – sollte man daher verinnerlichen. Und ein guter Teig braucht vor allem das richtige Mehl. Das, was Pizzamehl so besonders macht und aus deinem Teig eine fluffige Ausgangsbasis für die perfekte Pizza liefert, nennt sich Klebereiweiß. Je höher der Anteil an Klebereiweiß im Mehl, desto klebriger ist der Teig. Dadurch lässt er sich besser kneten und es entstehen die charakteristischen Luftblasen, die ihn beim Backen so wunderschön aufgehen lassen, wie wir es von unserem Lieblingsitaliener um die Ecke kennen.

Zutaten:

Weizen
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Herstellung:

Das Pizzamehl wird hergestellt im Familienbetrieb der Esmühle auf traditionelle Art. Die Mühle liegt in Ershausen. Das Getreide kommt vom Biohof Schulin. Der leidenschaftliche Landwirt bewirtschaftet seit 1990 die ehemaligen Ländereien des wunderschönen Schlosses Berlepsch zwischen Göttingen und Witzenhausen.

Verwendung:

Für die Pizza aus dem eigenen Ofen

Verarbeitungshinweis:

Auszugsmehl, fein, griffig gemahlen

Lagerhinweis:

Kühl und trocken lagern