Liebe Kund*innen,

jetzt werden sie frisch geerntet. In unserer Gärtnerei gibt es eine schöne Auswahl an Kürbisse. Neben dem Klassiker Hokkaido gibt es bei uns auch einige Sorten, die vielleicht noch nicht jeder kennt. Und jede davon bringt ihren ganz eigenen Geschmack und ihre Stärken in die Küche. 🎃

Der Hokkaido ist besonders praktisch, da seine Schale einfach mitgegessen werden kann. Er ist aromatisch und vielseitig.

Etwas kleiner kommt der Sweet Dumpling daher. Er schmeckt leicht süßlich, ist zum Füllen bestens geeignet und eignet sich ebenfalls für den Backofen. Der Table Queen, auch Eichelkürbis genannt, hat ein nussiges Aroma. Der Butternut mit seinem milden, leicht süßlichen Fruchtfleisch eignet sich nicht nur für Suppen, sondern auch für Ofengerichte, Püree oder Pasta. Der Muskatkürbis hat ein fruchtig-würziges Aroma und eignet sich ebenfalls bestens für Suppen, Ofengerichte, Püree oder Gebäck.

Wer sonst automatisch zum Hokkaido greift, kann sich diesen Herbst also ruhig mal durch unsere anderen Sorten probieren. Vielleicht wartet ja schon ein neuer Lieblingskürbis darauf, entdeckt zu werden.

Und wer gleich loskochen möchte, findet bei uns natürlich auch passende Kochboxen mit Rezept.

Viel Freude beim Kochen und Genießen!
Euer Team von LOTTA KAROTTA 🥕

Vom 29. September bis zum 6. Oktober findet die bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne” statt.  In diesem Jahr steht sie unter dem Motto „Alles auf dem Zettel!”. Denn Lebensmittel zu retten, beginnt oft schon vor dem Einkauf. Wer weiß, was noch da ist und was wirklich gebraucht wird, kauft gezielter ein.

Was ist noch im Kühlschrank? Was sollte zuerst verbraucht werden? Und was lässt sich aus den Resten noch Leckeres zaubern? Ein bisschen Planung und ein kurzer Vorratscheck helfen dabei, dass am Ende möglichst wenig in der Tonne landet.

Vielleicht ist das ein guter Anlass, diese Woche einmal ganz bewusst zu schauen, was Kühlschrank, Vorratsschrank und Gemüsekiste noch hergeben. Oft steckt darin schon die nächste Mahlzeit. Denn aus Resten lassen sich oft überraschend gute Mahlzeiten zaubern – von Gemüseresten in der Suppe bis zu überreifem Obst im Kuchen.

Mehr Infos, Tipps und Aktionen in Eurer Nähe findet Ihr unter: www.zugutfuerdietonne.de