Geflügel & Fleisch für die Feiertage: Gut zu wissen, wo´s herkommt!

Unsere Angebote an Fleisch für die Feiertage stammen aus artgerechter, ökologischer Haltung. Die Tiere haben viel Auslauf, sowohl auf großzügigen Weideflächen, als auch im Stall. Ein fairer Umgang mit den Tieren und eine regelmäßige Kontrolle des Gesundheits- und Allgemeinzustandes gehören für die Betriebe zu der alltäglichen Arbeit mit den Tieren. Ebenso wichtig ist selbstverständlich auch hochwertiges Futter aus ökologischem Anbau. Einige unsere Lieferanten bewirtschaften neben der Haltung der Tiere eigene Flächen für die Futterproduktion, so bleibt dieser Kreislauf in der eigenen Hand. 

Die Schlachtung erfolgt in der Regel in nahegelegenen Bio-Schlachtbetrieben, um die Transportwege für die Tiere so kurz wie möglich zu halten. Um den Tieren den Transport zum Schlachtbetrieb komplett zu ersparen, nehmen einige unserer Partner den Schlachtprozess in die eigenen Hand. So bleiben die Tiere in ihrer gewohnten Umgebung und verspüren deutlich weniger Stress und Angst. Das macht sich auch in der Qualität des Fleisches bemerkbar, denn es ist deutlich zarter. Auch nach der Verarbeitung legen wir viel Wert auf kurze Transportwege, soweit es möglich ist. 
Neben dem Tierwohl ist diesen Betrieben auch ihre soziale und gesellschaftliche Verantwortung gegenber Mitarbeiter*innen, Kooperationspartner*innen und ebenso der Umwelt ein wichtiges Anliegen.  

Sei Dir bewusst, dass die Erzeugung hochwertiger Fleischprodukte sehr aufwendig ist und einen entsprechenden Preis hat. Du möchtest an Weihnachten auch Fleisch essen? Dann tu Dir und der Umwelt etwas Gutes: unterstütze Landwirte, die mit viel Hingabe und Leidenschaft tagtäglich für das Wohl ihrer Tiere und qualitativ hochwertige Produkte arbeiten.

Gänse & Rindfleisch von ÖX aus Nordhessen

Gänse und Rindfleisch bekommen wir direkt vom Biolandbetrieb ÖX aus Frankershausen im Werra-Meißner-Kreis. Schweine, Rinder und Geflügel werden dort seit 1990 nach Bioland Richtlinien gehalten und auf rund 130 ha Grün- und Ackerfläche wird das Futter für die Tiere selbst produziert. Geschlachtet werden die Tiere zusammen mit einem regionalen Metzger. Neben dem Weihnachtsfleisch bieten wir auch eine breite Auswahl an Wurstwaren und pregelmäßig auch Fleischaktionen gemeinsam mit dem Biolandhof ÖX an.  

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Hähnchen und Putenfleisch von Roth aus Witzenhausen

Seit 1996 produzieren Susanne und Markus Roth hochwertiges Bioland-Geflügel aus artgerechter, ökologischer Aufzucht. Neben der Geflügelzucht betreibt Familie Roth eine eigenen Geflügelschlachterei sowie einen Hofladen. 

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Wasserbüffel und Lamm vom Heggehof aus Paderborn

Seit 1979 wird der Heggehof biologisch bewirtschaftet. Heute werden dort vorwiegend Wasserbüffel aufgezogen. Den Tieren stehen großzügige Ställe und Weideflächen zur Verfügung. 1988 erweiterten Schäfers den Heggehof um die Bioland Fleischerei. So liegen Aufzucht, Schlachtung und Vermarktung in einer Hand. 

Enten vom Geflügelhof Schäfer aus Osthessen

Seit 2011 wird der Geflügelhof von Familie Schäfer in Alheim im osthessischen Landkreis Hersfeld-Rotenburg nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Dort werden Hähnchen, Gänse und Enten mit viel Auslauf und großzügigen Ställen gehalten und im eigenen Schlachthaus direkt vor Ort verarbeitet.   

Freilandputen aus Fahrenzhausen, Oberbayern

Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir dieses Jahr auch wieder Puten aus Fahrenzhausen an: Seit 1997 steht Freiland Puten Fahrenzhausen für Bio-Geflügel in bester Qualität. Das Herzstück ist die enge Verzahnung mit familiengeführten Aufzucht-, Erzeuger- und Schlachtbetrieben in den Regionen Oberbayern als auch Mecklenburg sowie der eigenen Futtermühle in Leipzig, so dass der gesamte Produktionskreislauf mit in enger Zusammenarbeit mit den Kooperationsbetrieben abgedeckt wird. 

Schweine- & Rinderfleisch von Bakenhus nahe Oldenburg

Der Biohof Bakenhus in Großenkneten bei Oldenburg wird nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet.