Das Backhaus in Klein Lengden
-Die Göttinger Bio-Bäcker-

Adresse
Das Backhaus GmbH
Steinslieth 2
37130 Gleichen

Geschäftsführer 
J. Harpering

Website
www.dasbackhaus.de

Betriebsschwerpunkte
Backwaren jeglicher Art aus Zutaten der Region: Brot, Brötchen, Snacks, Baguettes, Kuchen, Toast.
 

Eine gesunde Ernährung und Umweltschutz gehören für das Backhaus in Klein Lengden nahe Göttingen seit je her zusammen. Regionale Zutaten, traditionelles Handwerk und ein praktizierter Umweltschutz runden das ökologische Gesamtkonzept ab. Über 30 MitarbeiterInnen sorgen in dem Neubau nach ökologischen Standards für Ihre Zufriedenheit. Die hauseigene Mühle garantiert Volkorngetreide, welches alle Enzyme und Vitamine enthält und für ein natürlich gereiftes, bekömmliches Brot sorgt. Die Mahlsteine werden durch eigene Solaranlagen betrieben, welche durch die Dachbegrünung noch effizienter sind.

Die Bäckerei setzt auf traditionelles Handwerk, verzichtet auf chemische und künstliche Helfer und gönnt dem Teig lange Ruhezeiten. Resultat ist Brot, das aromatisch natürlich schmeckt und lange frisch bleibt. Aber auch der Kuchen und die süßen Backwaren sind oberlecker! 
Bei der Auswahl seiner Lieferant*innen hat Regionalität beim Backhaus oberste Priorität. Seit Jahrzehnten bestehen Lieferbeziehungen mit den gleichen regionalen Bio-Landwirten, das schafft Vertrauen und engen Kontakt. Ein Großteil ihres Getreides bekommen sie z.B. von dem Biolandhof Müller-Oelbke aus Etzenborn, also quasi von nebenan.

Stöbere gern mal durch unsere große Brot- und Backwarenvielfalt im Shop!