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EG-kontrolliert
DE-ÖKO-006
Spanien
Produktfoto zu Spitzkohl grün

Spitzkohl grün

neue Ernte von Müller-Oelbke aus Etzenborn
Stück
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#314
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Handelsklasse II

Info

Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) verwandte Sorte des Gemüsekohls  mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auch Sommerkohl genannt.

Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden. Wegen seiner zarten Blattstruktur sollte er jedoch kürzer garen. Er eignet sich auch für Salate und als Rohkost.

Hersteller Müller-Oelbke Bio GmbH
VerbandEG-kontrolliert
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftSpanien
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

Müller-Oelbke Bio GmbH

37130 Etzenborn - Gleichen Deutschland
Der Biolandhof Müller-Oelbke aus dem Nachbarort Etzenborn ist unser Partner für Kartoffeln, Möhren und Kohl.

Bereits seit 1989 wird der Hof von Andrea Oelbke-Müller und Christoph Müller als Familienbetrieb nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Mittlerweile wurde der Haupteil an Sohn Johannes übergeben.
Auf einer Fläche von 180 Hektar wird dort Gemüse-, Kartoffel und Getreideanbau im großen Stil betrieben.