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DE-ÖKO-006
Peru
Kurkuma Wurzel frisch
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Info
Kurkuma (auch gelber Ingwer oder Gelbwurzel genannt) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse und stammt aus Südasien.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Am bekanntesten ist Kurkuma als Bestandteil von Currypulvern. Im Gegensatz zu Safran ist Kurkuma wesentlich preiswerter.
Medizinische Wirkung:
Im Ayuerveda zählt Kurkuma zu den "heißen" Gewürzen. Es wird ihm eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen des Weiteren soll es magensaftanregend sein.
Der Wirkstoff Curcumin soll unter anderem eine krebshemmende, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben, was durch medizinische Untersuchungen bestätigt wurde.
| Hersteller | Biotropic |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Peru |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Biotropic
Peru
BioTropic ist Spezialist für den Anbau, Import und europaweiten Verkauf von biologischem Obst und Gemüse aus fünf Kontinenten mit Hauptsitz in Duisburg. Zweigniederlassungen in Italien,
Frankreich, den Niederlanden, Spanien, Costa Rica und der Dominikanischen Republik ermöglichen persönliche Handelsbeziehungen und partnerschaftliche Zusammenarbeit auf der ganzen Welt.
Peru