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KI generiert: Rote Äpfel hängen an einem Ast mit grünen Blättern vor klarem, blauem Himmel.
Regionaler Apfelstart 🍎

Kundenbrief KW 34 / 2026

Rezepte der Woche inkl. Zutaten

Liebe Kund*innen,

letzte Woche kamen wir schon in den Genuss der ersten regionalen Äpfel von unserem Partnerbetrieb „Apfelglück“. Nun dauert es nicht mehr lange bis auch die Äpfel beim „Bio-Obstbau Leinetal“ 🌳 geerntet werden.

In den letzten Wochen und Monaten wurde dort fleißig gearbeitet, um die Bäume gut für die Erntezeit vorzubereiten! Damit die Früchte bis dahin auch eine schöne Größe erreichen, bedarf es aber vor allem eins: Wasser! 🌧️ Durch die lokal sehr unterschiedlich ausgefallenen Regenmengen wurde die Plantage in Sudheim nun im Juni mit einer Tröpfchenbewässerungsanlage bestückt. Das ist eine sehr effektive, wassersparende, aber natürlich auch kostenintensive Bewässerungsart. Denn im Moment fließt das Wasser täglich, um die Bäume zu unterstützen und vom Abwerfen der Früchte abzuhalten. Durch solche Maßnahmen kann den unbeständigen Wetterverhältnissen immerhin teilweise entgegengewirkt werden. 

Die Erntevorbereitungen sind so somit weiter in vollem Gange und wir können uns in den nächsten Wochen wieder auf all die leckeren Apfelsorten direkt aus der Region freuen.

Euer Team von LOTTA KAROTTA 🥕

KI generiert: Ein Mann erntet Äpfel von einem Baum in einem Obstgarten.

Du interessierst dich für unsere regionalen Erzeugerbetriebe:

Zutaten der Woche:

Passend zu unseren geplanten Ökokisten erhältst du mit unserem Kundenbrief jede Woche neue leckere Rezeptideen zum Ausprobieren. Alle Zutaten für diese Rezepte gibt´s stets hier bei unseren Zutaten der Woche:

Eier 6 Stück

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Eier 6 Stück
×
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
regional

Eier 10 Stück

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Eier 10 Stück
×
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
regional

Zucchini

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Zucchini
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: BIOLAN
regional

Kürbis Hokkaido

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Kürbis Hokkaido
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: CRAEX
regional

Zwiebeln gelb

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Zwiebeln gelb
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: BIOLAN

Zwiebeln rot

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Zwiebeln rot
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: ECOCER

Knoblauch getrocknet

, Herkunft: Spanien
Produktfoto zu Knoblauch getrocknet
×
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: ICEA

Rosmarin im Bund

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Rosmarin im Bund
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional

Hauszwetschge

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Hauszwetschge
×
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Zitronen

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Zitronen
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: SOHISC

Süßrahmbutter

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Süßrahmbutter
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional

Barrel aged Feta PDO

, Herkunft: Griechenland
Produktfoto zu Barrel aged Feta PDO
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: GR-BIO-01
, EU Herkunft:
Feta

Dinkelmehl 630 1kg

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Dinkelmehl 630 1kg
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional

Weizenmehl Vollkorn 1kg

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Weizenmehl Vollkorn 1kg
×
, Verband: Biokreis
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-060

Speisestärke aus Mais 250g

, Herkunft: Österreich
Produktfoto zu Speisestärke aus Mais 250g
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Haselnüsse ganz 200g

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Haselnüsse ganz 200g
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301

Honig Sommerblüte 500g Imkerei Auenblick

, Herkunft: Deutschland
Mehrweg
Produktfoto zu Honig Sommerblüte 500g Imkerei Auenblick
×
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional

Salz fein Saline 500g

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Salz fein Saline 500g
×
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional

Pfeffer schwarz, ganz 55g

, Herkunft: Österreich
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, ganz 55g
×
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: AT-BIO-301

Frische Gemüsebrühe 85g für 3l

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Frische Gemüsebrühe 85g für 3l
×
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Frische Gemüsebrühe 320g für 12l
×
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Bratöl 0,75l von green

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Bratöl 0,75l von green
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Sonnenblumenöl 0,75l von green

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Sonnenblumenöl 0,75l von green
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Olivenöl nativ extra 1l Bio Planète
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Produktfoto zu Zucker Roh-Rohrzucker 1kg von green
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Roh-Rohrzucker 500g Demerara
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Backpulver 3 Päckchen

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Backpulver 3 Päckchen
×
, Verband: ##
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Vanillezucker 4*8g

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Vanillezucker 4*8g
×
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Schokolade Zartbitter Dattelsüße 80g
×
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Kakao stark entölt 125g

, Herkunft: Dominikanische Republik
Produktfoto zu Kakao stark entölt 125g
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Landpartie alkoholfrei Weiß 0,75l

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Landpartie alkoholfrei Weiß 0,75l
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Rezepte der Woche

Passende Gerichte zu Gemüse und Obst aus unseren geplanten Ökokisten.

Veranstaltungs-Tipps 🤫

KI generiert: Menschen in einem Gewächshaus bei einer Führung oder Besichtigung.

Auch im schönen August könnt ihr euch durch unsere Bioland-Gärtnerei führen lassen. Am Donnerstag, 20.08. um 17 Uhr in Rittmarshausen könnt ihr euch bei der Spätsommer-Führung die ganze Erntepracht auf dem Acker und den Folientunneln ansehen und auch dazu lernen, welche Tiere sich hier in unseren Biodiversitätsstreifen besonders wohlfühlen. Anmelden könnt ihr euch kostenlos über unser Kundenbüro, unter 05508-979-419- 0 oder per Mail service@lotta-karotta.de.

Am letzten Wochenende des Monats findet außerdem das renomierte Jazzfestival der Region statt: JazzohneGleichen 28. - 30.08. Dort erwarten euch drei Tage mit schwungvollen Konzerten und spannenden musikalischen Workshops. Auch für Kinder ist etwas im Programm dabei.