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Rucola

eigene Ernte Folienhaus, samenfeste Sorte
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: BIOLAN
regional
, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Rucola
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#454
2,99 € / Stück
29,90 € / 1kg
7% MwSt
Handelsklasse II

Info

Rucola ist bei uns unter vielen Namen wie, Rauke, Ölrauke, Raukelkohl, Ruke, Salatrauke, Arugula, Rocket (engl.) bekannt. Er wächst im ganzen Mittelmeergebiet bis nach Afghanistan und Turkestan. Im gemäßigten Europa eher selten, obwohl er sich  problemlos züchten lässt.

Botanisches:
Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae)
Pflanze mit verkehrt eiförmig löwenzahnähnlich gezackten oder glatten, tiefgrünen Blättern, die nicht so schnell schlapp machen wie Kopfsalat. Die wilde Rauke ist etwas stärker gezackt als die Salatrauke. Wenn man sie wachsen lässt, kann sie bis zu 1 m hoch werden.

Geschichtliches:
Rucola oder Rauke ist eine alte Kulturpflanze, die bereits im griechischen Altertum bekannt war. Dioskorides schrieb im 1. Jahrhundert n.Chr., dass "diese, roh und in großen Mengen verzehrt, die Fleischeslust weckt, und ihre Samen eine ähnliche Wirkung haben, harntreibend sind, die Verdauung verbessern, und dem Bauch guttun". Auch im Mittelalter wurde Rucola als verdauungs- und  harntreibendes Kraut in der Medizin verwendet.

Verwendung:
Rucola ist vom Geschmack scharf, würzig, kresseähnlich und wird am häufigsten als Salat verwendet. Aber auch zum Pesto machen eignet es sich gut. Rucola paßt zusammen mit Tomaten besonders gut zu Fisch, kann aber auch Pfannengerichten und Pastasaucen beigefügt werden. Blüten, Samen und Öl sind ebenfalls essbar.

Hersteller Hersteller: Biotropic
VerbandBioland
KontrollstelleBIOLAN
HerkunftDeutschland
InhaltStück
QualitätBIOLAN

Herkunft

Hersteller: Biotropic

Italien
BioTropic ist Spezialist für den Anbau, Import und europaweiten Verkauf von biologischem Obst und Gemüse aus fünf Kontinenten mit Hauptsitz in Duisburg.  Zweigniederlassungen in Italien, Frankreich, den Niederlanden, Spanien, Costa Rica und der Dominikanischen Republik ermöglichen persönliche Handelsbeziehungen und partnerschaftliche Zusammenarbeit auf der ganzen Welt.

Marke: Biotropic

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