Kundenbrief KW 09 / 2025

Liebe Kund*innen,

stellt Euch vor, wir könnten unsere Lebensmittelversorgung wieder selbst in die Hand nehmen. Ohne auf globale Lieferketten angewiesen zu sein, die in Krisenzeiten ins Wanken geraten können. Ohne von großen Konzernen abhängig zu sein, die bestimmen, wie und zu welchem Preis wir essen. Und ohne Bedingungen akzeptieren zu müssen, die nicht mit unseren Überzeugungen übereinstimmen. Genau darum geht es bei Ernährungssouveränität: Wir entscheiden selbst, woher unser Essen kommt, wie es produziert wird und welchen Einfluss das auf unsere Umwelt hat - unabhängig von Krisen, globalen Konzernen und langen Lieferketten. Um selbst zu entscheiden, was auf unsere Teller kommt, müssen wir die lokale Wertschöpfung stärken, nachhaltige Anbaumethoden fördern, faire Preise zahlen und die Vielfalt der Landwirtschaft bewahren. Lokale und regionale Netzwerke zu stärken, besonders im Bereich des Ökolandbaus, ist dabei von zentraler Bedeutung.

Die Zusammenarbeit zwischen uns und unserem Großhändler Naturkost Elkershausen aus Göttingen (bei uns nur liebevoll "Elki" genannt) ist ein perfektes Beispiel dafür, wie solche Netzwerke erfolgreich umgesetzt werden können. Mit einem verlässlichen Partner wie Elki an unserer Seite können wir Euch nicht nur hochwertige Bio-Produkte anbieten, sondern auch sicherstellen, dass diese Produkte unter fairen und nachhaltigen Bedingungen erzeugt wurden. Durch die enge Zusammenarbeit wird ein gesundes und transparentes System geschaffen, das von allen Beteiligten, von den Landwirten bis hin zu den Endverbrauchern, geschätzt wird.
Ihr merkt, ein starkes, regionales Netzwerk im Ökolandbau ist mehr als nur eine Lieferbeziehung – es ist ein Schlüssel zu einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Lebensmittelwirtschaft. Es fördert die Qualität der Produkte, stärkt die lokale Wirtschaft, schützt die Umwelt und schafft Vertrauen.

Lasst uns unsere Ernährung selbst in die Hände nehmen und auf nachhaltig angebaute und regionale Produkte setzen!
Euer Team von LOTTA KAROTTA

Passend zu unseren geplanten Ökokisten erhältst Du mit unserem Kundenbrief jede Woche neue leckere Rezeptideen zum Ausprobieren. Alle Zutaten für diese Rezepte gibt´s stets hier bei unseren Zutaten der Woche:

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Die Bioboom- Zeitschrift beschreibt sich selbst als „Magazin für Kopf und Bauch“, erscheint 4x im Jahr und ist überall dort erhältlich, wo BIO im Mittelpunkt steht – so also auch bei uns! Wir Lottas freuen uns immer, wenn die neue Ausgabe hereinflattert und sind vor allem von ihren sehr sorgsam und liebevoll platzierten Themen überzeugt: fachlich qualitativ hochwertigen Artikeln folgen innovative Produktempfehlungen, es werden inspirierende Geschichten aus der Bio-Welt und Tipps für einen nachhaltigen Alltag vorgestellt. Rezepte, die Klima, Umwelt und den Geldbeutel schonen, gibt es obendrauf.

Was uns ganz besonders freut: In der aktuellen Ausgabe findet Ihr ein Porträt über unseren Großhändler Naturkost Elkershausen aus Göttingen. Darin berichtet Geschäftsführer Jonathan Mesecke nicht nur über den Werdegang des Unternehmens, sondern spricht auch über Visionen, Herausforderungen und Werte im Bio-Handel.

Eine echte Leseempfehlung, die Ihr euch einfach in die nächste Ökokiste legen lassen könnt!