Kundenbrief KW 05 / 2025

Liebe Kund*innen,

noch liegt die Natur im frostigen Winterschlaf, in unserer Bioland-Gärtnerei „Rote Rübe – Schwarzer Rettich“ wird es jedoch schon wieder zunehmend trubeliger. Der Feldsalat ist aufgegessen und nur noch Postelein wird geerntet. Während die Asia- und Petersilienpflanzen sowie die Zichorie noch unter ihrem schützenden Vlies ruhen, bereiten die „Rüben“ (so nennen wir liebevoll unsere Gärtner*innen) bereits die ersten Aussaaten für das kommende Frühjahr vor.

In den nächsten Wochen sollen die ersten Radieschen, Spinat, Zuckererbsen und Dicke Bohnen ausgesät werden – alles leckere und gesunde Zutaten für Eure kommenden Bestellungen, die den Frühling einläuten. Bei frostigen Temperaturen sorgen unsere Gärtner*innen außerdem dafür, dass die letzten Reste von Kohl und Porree im Freiland eingearbeitet werden. So können wir den Boden für die ersten Pflanzungen Mitte März optimal vorbereiten – damit die Erde schön krümelig zerfällt und wir später bestes Bio-Gemüse anbauen können.

Natürlich gibt es auch außerhalb der Acker noch viel zu tun: Wir kümmern uns um den Baumschnitt, das Brennholz, die Benjeshecken und den Schutz der jungen Hecken und Bäume auf unseren Außenflächen. Und nicht zu vergessen: Unsere Schafe brauchen ebenfalls ihre Pflege – daher steht die Instandsetzung der Weideflächen auf der To-Do-Liste.
Auch die Planung für die kommende Saison läuft bereits auf Hochtouren: die Anbauplanung sowie die Bestellung des Saatguts stehen auf der Liste, damit wir Euch bald wieder mit frischem Bio-Gemüse aus eigener Ernte versorgen können.

Wir hoffen, Ihr freut Euch genauso auf das kommende Frühjahr wie wir,
Euer Team von LOTTA KAROTTA

Passend zu unseren geplanten Ökokisten erhältst Du ab Donnerstag Nachmittag mit unserem Kundenbrief jede Woche neue leckere Rezeptideen zum Ausprobieren. Alle Zutaten für diese Rezepte gibt´s stets hier bei unseren Zutaten der Woche:

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Herzensangelegenheit des Ökolandbaus allgemein und unserer Gärtnerei "Rote Rüe - Schwarzer Rettich" im Besonderen ist seit jeher der Schutz und die Förderung der Artenvielfalt. Betriebsleiter Andreas Backfisch und sein Gärtner*innen-Team legen ein großes Augenmerk auf strukturreiche Blühflächen. Auch in diesem Jahr möchten wir das Projekt der vergangenen zwei Jahre fortführen. Die Blühfläche ist mittlerweile auf über 6.000 m² herangewachsen. Auf dem Areal haben sich bereits unzählige Insektenarten, darunter Wildbienen und Faltenwespen, sowie verschiedene Vogelarten angesiedelt. Besonders bemerkenswert: Das Rebhuhn brütet im Sommer auf der Fläche!

Jetzt in der kalten Jahreszeit bieten die hohlen Stängel der Sonnenblumen, Malven und Karden Überwinterunsmöglichkeiten für Larven und verpuppte Insekten.
Wir testen auf den Flächen auch weitere Saatgutmischungen, Stauden aus eigener Anzucht und verschiedene Bewirtschaftungsmöglichkeiten. So entwickelt sie sich qualitativ immer weiter. In unserem Blogbeitrag berichten wir ausführlich übe runser Blühpatnswchaften-Projekt: > Hier geht´s zum Blogbeitrag

Wenn ihr uns bei unserer Arbeit zur Förderung der Biodiversität unterstützen möchtet, könnt Ihr durch eine Blühpatenschaft ein eigenes kleines Stück buntes Fleckchen blühende Erde bekommen. Unsere Blühpatenschaft ist auch ein tolles nachhaltiges Geschenk für Freund*innen und Familie!