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Tomaten-Bohnen-Bowl
Frisch, leicht und voller Geschmack – diese sommerliche Tomaten-Bohnen-Bowl ist das perfekte Gericht für warme Tage! Mit saftigen Tomaten, knackigen Bohnen und aromatischer Minze bringt sie mediterranes Flair auf den Teller. Ob als sättigender Lunch oder leichtes Abendessen – diese Bowl ist schnell zubereitet, gesund und einfach lecker.
Info: Um deine gekauften Rezepte zu finden, logg dich im Shop ein und klicke oben rechts auf das Herz. Dort findest du unter „Gekaufte Rezepte“ alle deine bisher bestellten Rezepte – inklusive Anleitung.
Info: Um deine gekauften Rezepte zu finden, logg dich im Shop ein und klicke oben rechts auf das Herz. Dort findest du unter „Gekaufte Rezepte“ alle deine bisher bestellten Rezepte – inklusive Anleitung.
- Tomaten
- Buschbohnen
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Minze
- Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)
- Feta
- Bratöl Olive
- Tomatenmark
- Rohrohrzucker
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und Tomaten in ½ cm großeWürfel schneiden. Bohnen waschen, Stielenden abschneiden, eventuelle Fädenabziehen und in 4-5 cm lange Stücke teilen. Anschließend in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren, sofort in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Minze abbrausen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Feta in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf Bratöl erhitzen und darin Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten.Tomatenmark mit Zucker dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten lassen. Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln. Bohnen mit einem spitzen Messer anstechen und nachprüfen, ob sie schon weich werden. Dann Tomatenwürfel untermischen und noch ca. 5 - 10 Minuten mitkochen. Mit Salz undPfeffer würzen.
Zum Servieren mit Feta-Würfeln, frischer Minze und Pinienkernen bestreuen.
Aus: "Köstlich kommt von Kostbar"
Aus: "Köstlich kommt von Kostbar"
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Tomaten-Bohnen-Bowl
Frisch, leicht und voller Geschmack – diese sommerliche Tomaten-Bohnen-Bowl ist das perfekte Gericht für warme Tage! Mit saftigen Tomaten, knackigen Bohnen und aromatischer Minze bringt sie mediterranes Flair auf den Teller. Ob als sättigender Lunch oder leichtes Abendessen – diese Bowl ist schnell zubereitet, gesund und einfach lecker.
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Zubereitung
Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und Tomaten in ½ cm großeWürfel schneiden. Bohnen waschen, Stielenden abschneiden, eventuelle Fädenabziehen und in 4-5 cm lange Stücke teilen. Anschließend in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren, sofort in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Minze abbrausen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Feta in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf Bratöl erhitzen und darin Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten.Tomatenmark mit Zucker dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten lassen. Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln. Bohnen mit einem spitzen Messer anstechen und nachprüfen, ob sie schon weich werden. Dann Tomatenwürfel untermischen und noch ca. 5 - 10 Minuten mitkochen. Mit Salz undPfeffer würzen.
Zum Servieren mit Feta-Würfeln, frischer Minze und Pinienkernen bestreuen.
Aus: "Köstlich kommt von Kostbar"
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Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)
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