Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.

Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕

Zutaten:

80g Gemüsezwiebel
1 EL Rapsöl
1 EL Zitronengras
600g gelbe Bete
100g Karotte
200g Kartoffel
150g Apfel
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Weißwein (alternativ mehr Gemüsebrühe)
200 ml Hafersahne
Salz & Pfeffer

Rezept für
Gelbe Bete Zitronengras Suppe

Eine sonnig-gelbe fruchtige Suppe, die gute Laune macht.
Das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Alle Zutaten finden Sie in unserem Shop.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Gelbe Bete, Karotte und Kartoffel schälen und in grobe Stücke schneiden. Apfel entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüsezwiebeln darin 2 Minuten auf mittelhoher Stufe anschwitzen.
Zitronengras dazu geben und nochmals 30 Sekunden anschwitzen. Kartoffeln, Gelbe Bete, Apfel und Karotte hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist.
Den Inhalt in einen Standmixer geben und zusammen mit der Hafercuisine cremig pürieren.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Toppings verzieren.