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Linsen, Lupinen und jede Menge Vielfalt

Liebe Kund*innen,

wie sieht Landwirtschaft aus, wenn man sich traut, Neues auszuprobieren? Auf dem Hofgut Klein Schneen zeigt Marie-Sophie von Schneen, wie das geht. 2020 übernahm sie den Familienbetrieb und stellte ihn auf ökologische Landwirtschaft um. 

Heute wachsen dort neben Getreide auch Linsen, Kichererbsen, Quinoa, Mohn und Lupinen. Das sorgt für mehr Vielfalt auf den Feldern. Hülsenfrüchte wie Linsen und Lupinen können übrigens mehr, als man ihnen ansieht: Mithilfe von Bakterien an ihren Wurzeln können sie Stickstoff aus der Luft binden und so zur Bodenfruchtbarkeit beitragen.

Viele dieser Produkte gibt es auch bei uns: verschiedene Linsensorten, Kichererbsen, Quinoa, Mohn, Emmermehl, Dinkelreis und sogar eine Backmischung für Bierbrot. Außerdem gibt es Hummus und Lupinenkaffee. Letzterer ist eine nussige Alternative zu herkömmlichem Kaffee und von Natur aus koffeinfrei.

Viel Freude beim Entdecken und Ausprobieren!
Euer Team von LOTTA KAROTTA 🥕

Heiß geliebt: Punsch & Glühwein

Apfel-Mandarine, Heidelbeere, Holunder oder doch lieber klassischer Glühwein? Wenn es um heiße Wintergetränke geht, darf es gerne abwechslungsreich sein. Von fruchtig-mild bis kräftig-würzig und mit oder ohne Alkohol – bei uns gibt es einiges zu entdecken.

Besonders praktisch: Viele unserer Punschsorten sind bereits fertig gewürzt und müssen nur noch erwärmt werden. Wer mag, gibt noch eine Orangenscheibe, eine Zimtstange oder ein paar Apfelstücke dazu. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt dem Getränk auch eine frische Note.

Ein kleiner Tipp für die Zubereitung: Punsch und Glühwein sollten langsam erhitzt werden, aber nicht sprudelnd kochen. So bleiben die feinen Gewürz- und Fruchtaromen besser erhalten.

Frische Infos vom Obst & Gemüse

Schon mal Flower Sprouts probiert? Die kleinen Kohlröschen sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Sie schmecken mild und leicht nussig und lassen sich wunderbar kurz anbraten oder dünsten. 🥬

Neues aus eigener Ernte, der Region und überregional

• Flower Sprouts, aus Deutschland
• Fleischtomate, aus Spanien
• Traube hell 500g mit Kernen, aus Spanien

Was packen wir nächste Woche in die geplanten Gemüse- & Obstkisten? 
Die aktuellen Produkte findest du in deinem Warenkorb oder hier bei den aktuellen Ökokisten:

Das Wochenangebot als PDF kannst du hier aufrufen:
> Wochenangebot Obst & Gemüse als PDF

Produkt der Woche

Lupinenkaffee 300g regional

3,89 € / Stück

Kaffee mal anders!

Der Lupinenkaffee vom Hofgut Klein Schneen wird aus gerösteten Lupinen gewonnen und schmeckt angenehm nussig. Er ist von Natur aus koffeinfrei und die Lupinen dafür wachsen direkt bei uns in der Region. Schon mal probiert?

Bio-Fleisch aus der Region

Zickleinfleisch vom Käsehof aus Landolfshausen
Lieferung in KW 48, Montag bis Mittwoch (23.–27.11.)
Bestellschluss ist Sonntag, der 15.11.

Bio-Kochbox der Woche:
Kürbissuppe asiatisch

Diese cremige Kürbissuppe erhält durch Kokosmilch, Ingwer und Curry eine wunderbar aromatische, leicht asiatische Note. Ein Schuss Orangensaft sorgt für fruchtige Frische und rundet die feine Würze perfekt ab.

Unsere Region hat eine abwechslungsreiche Auswahl an buntem Gemüse zu bieten! Weitere Rezeptideen, die zu den Ökokisten dieser Woche passen, findest du im > Kundenbrief auf unserer Website.

Unsere Empfehlungen der Woche

Un Viaggio Pinot Grigio

5,49 € / 0,75l

Dieser italienische Weißwein vereint Aromen von Birne mit der typischen Würze eines Pinot Grigio. Er ist fruchtig, feinwürzig und angenehm unkompliziert.

Tiroler Bio Bergkäse

ca. 5,94 €  / 180 g

Sechs Monate gereift und nach traditioneller Tiroler Käsekunst hergestellt. Während der Reifung entwickelt dieser Bergkäse seinen charakteristischen, würzigen Geschmack.

Das Beste für Reste
von Sonnentor

4,49 € / Stück

Mandel-Himbeer-Müsli 375g
von Rosengarten

5,69 € / Stück

Saisonthemen

Fragen oder Anmerkungen?

Bei Fragen erreichst du uns täglich zwischen 8 und 13 Uhr
unter 05508-979 419-0
oder per Mail unter service@lotta-karotta.de

Lotta Karotta Bio-Lieferservice OHG
Gartestraße 50a
37130 Gleichen - Rittmarshausen
Telefon 05508 979 419-0
Mail service@lotta-karotta.de
www.lotta-karotta.de

DE-ÖKO-006
Ust-Id Nr.: DE204910381