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Bocksberger Bockshornkleekäse aus Rohmilch
mind. 45 % Fett, Hartkäse aus Rohmilch
ca. 5,34 € / 180 g
29,69 € / kg
Alter Preis: ca. 5,34 € / 180 g
, Verband: 
BA
, Kontrollstelle: AT-BIO-902
, Herkunft: Österreich
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
mind. 45 % Fett, Hartkäse aus Rohmilch
| Hersteller | Hersteller: Gerald Bartke |
| Verband | BA |
| Kontrollstelle | AT-BIO-902 |
| Herkunft | Österreich |
| Inhalt | 180 g |
| Qualität | AT-BIO-902 |
| Weitere Eigenschaften | alkoholfrei |
Zutatenliste
Monoprodukt
MILCH*, Käsereikulturen, Lab, Salz, Bockshornkleesamen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Rohmilch
- enthält Kuhmilcheiweiß
- enthält Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1700 kJ / 406 k | 34 kcal | 23 kcal | 0 kcal | 0 kcal | 27 kcal | 1,5 g |
BIO vom BERG Tiroler Bio-Bocksberger
Aromatisch, würziger Käse von der Sennerei Danzl in Schwendt mit einer 3-monatigen Reife. Der Käseteig wurde verfeinert mit Bockshornklee, das verleiht diesem Käse ein besonderes, fein
nussiges Aroma. Die Teigtextur erinnert an einen jungen elegant, zarten Bergkäse. Der Bockshornklee ist ein klassisches Schwarzbrotgewürz. Wird dieser Käse erhitzt bei Käsegerichten wie
-Käse-Spatzl, Raclette -erhalten die Gerichte eine besondere Note. Die Teigtextur erinnert an einen jungen eleganten zarten Bergkäse. Die Rinde zeichnet sich durch eine feste und harte
Struktur aus.
Fester Hartkäse mit mild-aromatischem bis pikantem und fein nussigem Bockshornkleesamengeschmack. Dieser aromatische
Käse verlangt elegante Beigaben gerne mit ein wenig Süße wie getrocknete Aprikosen oder Feigen, Zur Jause harmoniert hervorragend ein klassischer Märzen oder Schankbier. Beim Wein darf es
gerne ein Weißwein sein und für Rotweinliebhaber ,Rotweine die nicht im Holzfass ausgebaut sind.
Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Österreich
- Verband und Kontrolle
- Bio Austria (BA)
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-902
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Hersteller
Bioalpin eGenMarke BIOvomBERG
Zutaten
Monoprodukt
MILCH*, Käsereikulturen, Lab, Salz, Bockshornkleesamen**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 14 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Salzart
- Siedesalz
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Rinde
- Rotschmiere verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- mild-aromatisch bis pikant mit feinem nussigem Bockshornkleesamengeschmack
- Tierart
- Heumilch
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 34.0
- Oberfläche
- zart-geschmeidig bis leicht kernig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1717 kJ = 414 kcal | 34.0g | 23.0g | 0.0g | 0.0g | 27.0g | 1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 2.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
Last-Update: 08.08.26, 04:06 / Bio-Bocksberger / 7483cae0-b63b-416d-8fd1-2d76946cb347 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Gerald Bartke
Österreich
Gerald Bartke GmbH
D 91189 Rohr-Regelsbach
D 91189 Rohr-Regelsbach
Seit nun schon mehr als 25 Jahren versorgt Gerald Bartke als Direktimporteur und Großhändler den deutschen Naturkostfachhandel mit exklusiven Bio-Käsespezialitäten. Heute steht das Unternehmen Gerald Bartke direkt für internationale Bio-Spezialitäten wie Käse, Wurst, Wein und mediterrane Feinkost.
Ein freundliches Team steht Ihnen mit kompetenter Beratung und persönlichem Service von Montag – Freitag telefonisch zur Seite.
Wir für Sie – auf einen Blick
- Direktimporteur und Großhandel für den Naturkostfachhandel
- Käse, Wurst, Wein, mediterrane Feinkost aus ökologischer Erzeugung
- Große Sortenvielfalt aus fünfzehn Ländern
- Ware gekühlt und frei Haus ab 250,- €
- 24-Stunden-Lieferservice innerhalb Deutschlands
(Konditionen Ausland auf Anfrage) - Lieferung mit eigenem Fuhrpark oder Kühlspedition
- Wochen- und Monatsaktionen
- Verkaufsaktionen vor Ort
- Freundliches Team, kompetente Beratung, persönlicher Service
Wir freuen uns auf eine individuelle Zusammenarbeit! Rufen Sie uns an!
Kontrollnummer DE-BY-001-6105-BCD
www.geraldbartke.de
(Daten von Ecoinform)