Herzlich Willkommen

...auf den Seiten von Lotta Karotta, Ihrem Bio-Lieferservice in der Region Göttingen

Gesund durch die "Saure-Gurken-Zeit"...

Aus eigener Ernte können wir Ihnen leider nur noch Rote Bete und Grünkohl empfehlen - ergänzend versuchen wir Sie mit dem erweiterten Angebot aus der Region und den umliegenden Ländern zu versorgen, damit Sie gute durch die kalten Tage kommen.

Der Winter ist zurück - oder endlich da?
...und haben in der Gärtnerei schon begonnen, die ersten Samenkörner in diesem Jahr auszusäen. in unserem gasbeheizten Jungpflanzenhaus ist das auch trotz der Kälte schon möglich.
Wegen der Kälte ist an manchen Tagen in unseren unbeheizten Folientunneln das Ernten von Feldsalat und Postelein extrem erschwert. Trotz nächtlichem Abdecken mit Vliesen können wir manchmal erst ab Mittag an die Ernte gehen. Die Folientunnel müssen schließlich bald frei und vorbereitet sein für die Aussaat von Radieschen und Spinat, die Sie dann ab Mitte/Ende März wieder von uns bekommen können.

Ihr Team von

LOTTA KAROTTA

Lotta Karotta in Bild und Ton...

Hier können Sie in knappen 3 Minuten mehr über uns erfahren:

Ein Highlight in unserer Gärtnerei...

der Sortentag der Bingenheimer Saatgut AG fand im August 2011 in unserer Gärtnerei "Rote Rübe - Schwarzer Rettich" statt.
Die Bingenheimer Saatgut AG ist ein Demeter-Betrieb, der sich der Züchtung und Vermehrung von sortenfestem, ökologischem Saatugut verschrieben hat.
Wir in unserer Gärnerei verwenden einen Großteil dieses Saatguts und waren von daher prädestiniert, als Demonstrationsbetrieb für Sortenvergleiche zu dienen. Über 50 Gärtnerinnen und Gärtner aus dem mittleren Deutschland waren versammelt und erkundeten unsere Gemüsebeete und "fachsimpelten" über Gemüsebau.
Weil es uns sehr wichtig ist, dass es im Saatgutbereich wieder "back to the roots" geht, vor allem

zur Erhaltung bewährter Gemüsesorten
zur Entwicklung neuer Gemüsesorten für den biologischen Landbau

und gegen eine Monopolisierung, die einzelnen Weltkonzernen Rekordgewinne beschert und den einzelnen Gemüsebauern vor Ort entmündigt durch nicht nachbaufähige Hybridsorten (Aus der Ernte von Hybridsaatgut kann nur bedingt neues Saatgut für die Aussaat im Folgejahr gezogen werden. Daher sind Bauern in der Regel gezwungen, jedes Jahr neues Hybridsaatgut beim Hersteller zu kaufen.)

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, können Sie sich hier informieren:

Wir versuchen, Ihnen in absehbarer Zeit mehr Infos dazu zukommen zu lassen, weil uns das Thema sehr am Herzen liegt und wir uns selbst auch noch weiter einarbeiten wollen.

Lotta Karotta und unsere Gärtnerei im Göttinger Tageblatt...

Gleich 2 Wochenenden im Mai hintereinander hatten wir die Ehre, Ihnen im Göttinger Tagblatt zu begegnen.

Hier der Artikel über Lotta Karotta... (Klick aufs Bild)	Hier der Artikel über unsere Gärtnerei "Rote Rübe - Schwarzer Rettich" (Klick aufs Bild)

LOTTA KAROTTA hat 4 Sterne!!!

Als einer von gut 40 Mitgliedsbetrieben des bundes- und EU-weiten Verbandes ÖKOKISTE wurden wir von LOTTA KAROTTA Bio-Lieferservice mit vier von fünf Sternen ausgezeichnet.

Seit 2009 lässt der Verband ÖKOKISTE im Rahmen der EU-Bio-Kontrolle eigene Kriterien für Bio-Lieferdienste mit prüfen. Dabei geht es vor allem um Produktqualität, Kundenservice und Regionalität der Waren.

ein Teil des Teams von LOTTA KAROTTA mit Zertifikat

Hier sehen Sie unser Zertifikat 2010

Auf der Mitgliederversammlung des Verbandes ÖKOKISTE in Wien wurden die Betriebe für Ihre Arbeit in 2010 ausgezeichnet.

Mit einem Anteil an regionalen Produkten von über 50 % und einem ebenso hohen Anteil an qualitativ höherwertigen Bio-Produkten, die von einem Anbauverband wie Bioland, Demeter, Naturland ausgezeichnet sind, liegen wir von LOTTA KAROTTA im Punkt Produktqualität ganz weit vorn.

So verpflichten wir uns auch, komplett auf Produkte zu verzichten, die per Flugzeug nach Deutschland transportiert wurden.

Auch beim Kundenservice schneidet LOTTA KAROTTA mit umfangreichen Online-Shop und serviceorientierter Kundenbetreuung sehr gut ab.
In den letzten zwei Jahren konnten wir bei LOTTA KAROTTA ein Wachstum von 25% verzeichnen.
Das freut auch Andreas Backfisch, Mitinhaber von LOTTA KAROTTA und zugleich Gemüsebaumeister der BIOLAND-Gärtnerei „Rote Rübe – Schwarzer Rettich“ in Rittmarshausen. Von dort kommt ein Großteil der regionalen frischen Salate, Kräuter und Gemüse in der Saison. Durch den Zuwachs in der Gärtnerei können zur Zeit 3 Auszubildende zum Gärtner beschäftigt werden.
Aufgrund des gestiegenen Kundeninteresses wurden just die Büroräume von LOTTA KAROTTA verdoppelt und der Direktverkauf im kleinen Hofladen aus Platzgründen eingestellt.

LOTTA auf Tour - vom Acker bis in die Bäckerei!

Fast einen Betriebsausflug gab es die Tage in die unmittelbare Umgebung. Neun MitarbeiterInnen von uns besichtigten auf Einladung vom BIOLAND-Verband hin den Ackerbaubetrieb Müller-Oelbke in Etzenborn (von dem wir Kartoffeln, Kohl und Möhren bekommen) und das BACKHAUS in Klein Lengden. Es ging sozusagen um "vom Korn zum Brot". Bei mittelprächtiger Witterung konnten wir nur kurz ein Dinkelfeld betrachten und die Getreidetechnik des Hofes (Getreidetrocknung, -aufbereitung und -lagerung). Danach wurden uns im Backhaus technische Raffinessen und Hintergründe erläutert und zuguterletzt konnten wir selbst Hand an einen Teig legen, aus dem innerhalb von 30 Minuten lecker-knusprige Pain Pailasses wurden.
Wenn Sie also Fragen rund um die BACKHAUS-Spezialitäten haben, sind Sie bei uns jetzt auch an der richtigen Adresse.

Welches Gemüse und Obst gibt es aktuell? Und aus eigener Ernte?

Unser aktuelles Wochenangebot für Obst und Gemüse finden Sie hier - praktisch als Überblick zum Ausdrucken. Bestellen können Sie auch in unserem Online-Shop, in dem Sie ALLE unsere Produkte finden.

Sehen Sie sich in Ruhe auf unseren Seiten um. Sie werden entdecken, wonach Sie gesucht haben - Informationen über unseren Lieferservice, Rezepte, Hintergründe über unsere Produkte und die Menschen, die hinter LOTTA KAROTTA stecken....

Viel Spaß wünschen Ihnen,

Katrin Schlick
Andreas Backfisch
und das Team von LOTTA KAROTTA

Übrigens: Soweit nicht anders vermerkt, stammen alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.