Herzlich Willkommen

...auf den Seiten von Lotta Karotta, Ihrem Bio-Lieferservice in der Region Göttingen

Belieferung vor und nach Ostern

Belieferung Karfreitag 2014
Am Karfreitag, 18. April liefern wir GANZ GEWÖHNLICH AUS!!!
Es ändert sich aber der Bestellschluss: Bis Mittwoch 12 Uhr muss Ihre Bestellung für Karfreitag bei uns eingegangen sein.
Achtung: Brot und Backwaren sind am Karfreitag von Donnerstag, weil das Backhaus an Feiertagen nicht backt.


Geänderte Belieferung am Ostermontag und -dienstag 2014
Bitte beachten Sie folgende Tour- und Bestell-Änderungen:

Montag-Vormittag
(KiTas und Firmen in GÖ)
Auslieferung am Oster-Dienstag Vormittag
 Montag2-Tour
(Friedland – HaMü – Witz – BSA…)
Bleibt auf Ostermontag!!!
Allerdings ohne Brot und Backwaren vom BACKHAUS!!
 Dienstags-Touren 1, 2 und 3Bleiben auf Dienstag

Der Bestellschluss verschiebt sich wegen der Osterfeiertage für alle Montags- und Dienstagslieferungen auf Ostersamstag, den 19. April um 10 Uhr!!!

Ostern bei LOTTA KAROTTA

Wie immer haben wir Ihnen für die Osterzeit [Keine Beschreibung eingegeben]

und -nestchen ein paar Leckereien zusammengestellt, Mit Klick aufs Bild können Sie sich unseren Osterflyer herunterladen/ansehen. Oder Sie schauen gleich in unserem Online-Shop.

Fisch, Fleisch, Geflügel uns Veganes für die Osterfeiertage

Hier finden Sie unser aktuelles Fisch-, Fleisch- und Geflügel-Angebot für die Ostertage.

Bestellschluss für Fisch: 1. April!

Bestellschluss für Fleisch, Geflügel und Veganes: 7. April!

Nachlese: Sommer-Brunch bei LOTTA am 18. August

Schön war's an unserem Sommer-Brunch mit Genuss & Getränk, Kinderspaß. Und im Anschluss gab es eine Führung durch unsere BIOLAND-Gärtnerei Rote Rübe - Schwarzer Rettich.

Hier können Sie ein paar Fotos in unserem Fotoalbum bewundern.

LOTTA KAROTTA hat 5 Sterne für 2012!!!

 

Als einer von 9 der 50 Mitgliedsbetriebe des bundesweiten Verbandes ÖKOKISTE wurden wir von LOTTA KAROTTA Bio-Lieferservice mit fünf Sternen ausgezeichnet.

Seit 2009 lässt der Verband ÖKOKISTE im Rahmen der EU-Bio-Kontrolle eigene Kriterien für Bio-Lieferdienste mit prüfen. Dabei geht es vor allem um Produktqualität, Kundenservice und Regionalität der Waren.
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Hier sehen Sie unser Zertifikat 2012
Auf der Mitgliederversammlung des Verbandes ÖKOKISTE in Königswinter wurden die Betriebe für Ihre Arbeit in 2012 ausgezeichnet.

Mit einem Anteil an regionalen Produkten von über 50 % und einem 70%-igen Anteil an qualitativ höherwertigen Bio-Produkten, die von einem Anbauverband wie Bioland, Demeter, Naturland ausgezeichnet sind, liegen wir von LOTTA KAROTTA im Punkt Produktqualität ganz weit vorn.

So verpflichten wir uns auch, komplett auf Produkte zu verzichten, die per Flugzeug nach Deutschland transportiert wurden.

Auch beim Kundenservice schneidet LOTTA KAROTTA mit umfangreichen Online-Shop und serviceorientierter Kundenbetreuung sehr gut ab.

In den letzten 5 Jahren konnten wir durchgehend Zuwächse von mind. 10% verzeichnen - das spricht doch für sich!?

Das freut auch Andreas Backfisch, Mitinhaber von LOTTA KAROTTA und zugleich Gemüsebaumeister der BIOLAND-Gärtnerei „Rote Rübe – Schwarzer Rettich“ in Rittmarshausen. Von dort kommt ein Großteil der regionalen frischen Salate, Kräuter und Gemüse in der Saison. Durch den Zuwachs in der Gärtnerei können zur Zeit 3 Auszubildende zum Gärtner beschäftigt werden und in diesem Frühjahr wurde in ein viertes großes Foliengewächshaus investiert.

Hühnerhaltung und Eier bei LOTTA - mit gutem Gewissen!

Nachdem in den letzten Tagen die Wogen um Hühnerhaltung hoch schla[Keine Beschreibung eingegeben]gen, möchten wir Ihnen an dieser Stelle die Herkunft der bei uns verkauften Eier näher erläutern:

Vom Naturland-Hühnerhof GALLINA aus Uslar-Ahlberhausen bekommen wir den größten Teil unserer Eier. Auf dem Bild rechts sehen Sie die Hühner im Wintergarten. Bei GALLINA werden 1/3 weniger Hühner auf die Fläche gehalten, als es in der Bio-Verordnung vorgeschrieben ist - und den Hühnern geht es richtig gut. Hier finden Sie eine Stellungnahme von Marlene Staab zur Hühnerbelegung bei GALLINA.

 

Desweiteren bieten wir Ihnen Eier aus der Bruderhahn-Initiative (BID) an (siehe Info im Artikel unten), die vom BIOLAND-Betrieb Sandrock aus Eschwege stammen, welcher streng nach BIOLAND-Richtlinien arbeitet. Ab und an stocken wir fehlende Eier auf durch Zukauf von BIOLAND-Eier vom Hof Torsten Marienhagen aus Northeim, der ebenfalls streng nach Vorgabe arbeitet. Hierzu eine Information unseres Großhandels Naturkost Elkershausen.

Ergänzend hier die Stellungnahme vom BIOLAND-Verband zu Thema.

Sie sehen, wir können Ihnen für jedes verkaufte Ei die genaue Herkunft angeben und haben auch in Zukunft vor, so transparent und sicher wie möglich für Sie einzukaufen. Damit die Produkte für alle Beteiligten ihren Preis wert sind!

Für das entgegengebrachte Vertrauen danken wir allen Kundinnen und Kunden .

Die Bruderhahn-Initiative Deutschland

Für eine ethisch vertretbare Hühnerhaltung tritt die Bruderhahn [Keine Beschreibung eingegeben]Initiative Deutschland (BID) ein.
Wir haben uns entschlossen, auch einen Anfang gegen das nutzlose Töten der Brüder unserer Legehennen zu tun und bieten Ihnen alternativ bzw. parallel zu unseren bisherigen Eier nun auch Eier der "Schwestern der Bruderhähne" im Vierer-Pack zu 2 EUR an.
Unsere bisherigen NATURLAND-Eier beziehen wir aber weiterhin und parallel zu den BID-Eiern von Marlene Staab aus Uslar-Ahlbershausen (Hühnerhof GALLINA). Wir unterstützen diese kleinbäuerliche Hühnerhaltung schon seit Beginn von LOTTA KAROTTA vor über 13 Jahren und uns sind die regionalen Netzwerke und persönlichen Beziehungen zu unseren LieferantInnen sehr wichtig.
Wir sind im Gespräch mit GALLINA und werden Sie auf dem Laufenden halten, wie wir gemeinsam eine ethisch verträglichere Hühnerhaltung in der Region mit aufbauen können.

Ihr Team von LOTTA KAROTTA

Frisch vom Feld!

Hier haben wir Ihnen ein paar Eindrücke aus unserer BIOLAND-Gärtnerei "Rote Rübe - Schwarzer Rettich" vom Sommer 2012 zusammengestellt:

Lotta Karotta in Bild und Ton...

Hier können Sie in knappen 3 Minuten mehr über uns erfahren:

Ein Highlight in unserer Gärtnerei...

der Sortentag der Bingenheimer Saatgut AG fand im August 2011 in unserer Gärtnerei "Rote Rübe - Schwarzer Rettich" statt.
Die Bingenheimer Saatgut AG ist ein Demeter-Betrieb, der sich der Züchtung und Vermehrung von sortenfestem, ökologischem Saatugut verschrieben hat.
Wir in unserer Gärnerei verwenden einen Großteil dieses Saatguts und waren von daher prädestiniert, als Demonstrationsbetrieb für Sortenvergleiche zu dienen. Über 50 Gärtnerinnen und Gärtner aus dem mittleren Deutschland waren versammelt und erkundeten unsere Gemüsebeete und "fachsimpelten" über Gemüsebau.
Weil es uns sehr wichtig ist, dass es im Saatgutbereich wieder "back to the roots" geht, vor allem
  • zur Erhaltung bewährter Gemüsesorten
  • zur Entwicklung neuer Gemüsesorten für den biologischen Landbau

und gegen eine Monopolisierung, die einzelnen Weltkonzernen Rekordgewinne beschert und den einzelnen Gemüsebauern vor Ort entmündigt durch nicht nachbaufähige Hybridsorten (Aus der Ernte von Hybridsaatgut kann nur bedingt neues Saatgut für die Aussaat im Folgejahr gezogen werden. Daher sind Bauern in der Regel gezwungen, jedes Jahr neues Hybridsaatgut beim Hersteller zu kaufen.)

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, können Sie sich hier informieren:

Wir versuchen, Ihnen in absehbarer Zeit mehr Infos dazu zukommen zu lassen, weil uns das Thema sehr am Herzen liegt und wir uns selbst auch noch weiter einarbeiten wollen.

Lotta Karotta und unsere Gärtnerei im Göttinger Tageblatt...

Gleich 2 Wochenenden im Mai hintereinander hatten wir die Ehre, Ihnen im Göttinger Tagblatt zu begegnen.

Hier der Artikel über Lotta Karotta...
(Klick aufs Bild)
Hier der Artikel über unsere Gärtnerei "Rote Rübe - Schwarzer Rettich" (Klick aufs Bild)
 [Keine Beschreibung eingegeben] [Keine Beschreibung eingegeben]

LOTTA auf Tour - vom Acker bis in die Bäckerei!

Fast einen Betriebsausflug gab es die Tage in die unmittelbare Umgebung. Neun MitarbeiterInnen von uns besichtigten auf Einladung vom BIOLAND-Verband hin den Ackerbaubetrieb Müller-Oelbke in Etzenborn (von dem wir Kartoffeln, Kohl und Möhren bekommen) und das BACKHAUS in Klein Lengden. Es ging sozusagen um "vom Korn zum Brot". Bei mittelprächtiger Witterung konnten wir nur kurz ein Dinkelfeld betrachten und die Getreidetechnik des Hofes (Getreidetrocknung, -aufbereitung und -lagerung). Danach wurden uns im Backhaus technische Raffinessen und Hintergründe erläutert und zuguterletzt konnten wir selbst Hand an einen Teig legen, aus dem innerhalb von 30 Minuten lecker-knusprige Pain Pailasses wurden.
Wenn Sie also Fragen rund um die BACKHAUS-Spezialitäten haben, sind Sie bei uns jetzt auch an der richtigen Adresse.

Welches Gemüse und Obst gibt es aktuell? Und aus eigener Ernte?

Unser aktuelles Wochenangebot für Obst und Gemüse finden Sie hier - praktisch als Überblick zum Ausdrucken. Bestellen können Sie auch in unserem Online-Shop, in dem Sie ALLE unsere Produkte finden.

Sehen Sie sich in Ruhe auf unseren Seiten um. Sie werden entdecken, wonach Sie gesucht haben - Informationen über unseren Lieferservice, Rezepte, Hintergründe über unsere Produkte und die Menschen, die hinter LOTTA KAROTTA stecken....

Viel Spaß wünschen Ihnen,

Katrin Schlick
Andreas Backfisch
und das Team von LOTTA KAROTTA

Übrigens: Soweit nicht anders vermerkt, stammen alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.